Он у вас сидит потому, что вы его не закалили. Или если закаливали, то плохо. Его обязательно нужно выносить на улицу или на балкон с открытым окном, чтобы он привык к перепадам температур, солцу яркому, ветру - короче к более жёстким условиям. Но делать это нужно постепенно, потихоньку, понемногу, постепенно увеличивая время пребывания, пряча на ночь. А ещё перец при пересадке желательно не повреждать в области корней, то есть сажать с горшочков.
Да, наверное Вы правы. Попробую в этом году закалять. А когда можно начинать выносить? А то с помидорками такого не нужно (тепличные) вот с ними все нормально, а вот перец никак.