Сегодня многие предпочитают проводить церемонии в необычном стиле: выбирать оригинальные платья и удобные свадебные туфли без каблука, покупать уникальные модели костюмов для жениха и шафера. Пожалуй, ничто из этого не может сделать церемонию и банкет настолько оригинальным и необычным, как это сделает полное отсутствие спиртных напитков. Подобные эксперименты свадебного характера уже проводятся на западе, однако на постсоветском пространстве такого поступка гости не поймут.
Если вы решили не отходить от традиции, то нужно приобрести три основных категории напитка: водка, шампанское и вино. Больше всего на таких торжествах закупается шампанского, а все остальное уходит на второй план. Можно заменить массовую закупку водки несколькими бутылками хорошего виски, но такой поступок зависит от категории торжества и гостей, присутствующих на нем.
Сейчас стало очень модно проводить свадьбы в определенной тематике. Тогда не только оформление зала и наряды, но и ваши блюда и напитки должны соответствовать общему сюжету. Например, популярный сценарий мафиози или «гангстерский» стиль требует виски и бренди, легкий пляжный сюжет – рома и джина либо коктейлей и фруктовой водки. Помпезные торжества не смогут обойтись без водки в хрустальных графинах и коньяка.
Ни к чему думать о предпочтениях каждого гостя. Особенно, если все они уже предупреждены об особом стиле мероприятия. Когда одним-двум приглашенным категорически не нравится ассортимент напитков за столом, он может докупить за свой счет что-то в барной стойке, которая отдельно находится в банкетном зале специально для этих случаев.
Теперь перейдем к вопросу о количестве. Ведь оно не менее важно, чем число блюд или закусок на торжестве. Для того чтобы всем хватило сполна, требуется брать водку из расчета 0.25 литра на 1 человека за час. Упростить арифметику можно, взяв в расчет 1 бутылку на 0,5 литра на одного человека. За время торжества в среднем выпивается 1 бутылка вина на человека. В расчет берется объем 0.7 литра. Если будет присутствовать оригинальное свадебное шампанское, то каждого напитка нужно брать из расчета 1 бутылка на троих людей.
Это не единственные напитки, которые потребуются вашим гостям. Многие предпочитают разводить алкоголь с соками, колой, минералкой, водой и т.д. В целом на столе должно присутствовать 2-3 вида соков (для водки и трезвых посетителей), газированные напитки наподобие колы (для виски), швепса (для водки). Количество нужно определять по принципу 0.5 литра напитка на каждого человека и 0.5 литра сока на человека. В зависимости от количества непьющих на торжестве расчеты могут существенно меняться.
