[Маривана]

yalena (02 December 2012 - 22:09) писал:

Тем не менее масса людей употребляет в пищу выпечку на маргарине..........

Сегодня как раз хотели купить какой-нибудь новый хлеб и старательно читали в магазине состав всех хлебов. Там везде есть маргарин.

[Контент-менеджер]

[yalena]

Маривана сказал:

Там везде есть маргарин.

У нас маргарин только в составе сдобных хлебов и хлеба из частных хлебопекарен.
В социальных сортах маргарина нет.

[Olha]

yalena (02 December 2012 - 22:09) писал:

Фамилия?

Вот ссылка на его блог, фамилию где-то там читала, но забыла уже. Вроде, он в России довольно популярен
http://botalex.livejournal.com/

Но найти то место, где он одобрял немножко копченостей, я не смогу. Это было в комментариях, в разговоре с другими людьми.

yalena (02 December 2012 - 22:09) писал:

Тем не менее масса людей употребляет в пищу выпечку на маргарине..........

А в этой выпечке не только маргарин. Маргарин вреден, зато яйца, масло и молоко полезны. Так что от этой выпечки и вред и польза одновременно.

[Маривана]

yalena (02 December 2012 - 22:39) писал:

У нас маргарин только в составе сдобных хлебов и хлеба из частных хлебопекарен.
В социальных сортах маргарина нет.

Но мы смотрели не обычный хлеб. Хотелось что-то особенного и с другим вкусом. Социальные сорта мы едим и так каждый день.

[yalena]

Olha сказал:

А в этой выпечке не только маргарин. Маргарин вреден, зато яйца, масло и молоко полезны. Так что от этой выпечки и вред и польза одновременно.

Нет там ни яиц, ни молока, ни масла...
Вместо масла - маргарин!
А вместо яиц и молока - порошки...

[yalena]

Olha сказал:

Это было в комментариях, в разговоре с другими людьми.

Тогда искать бесполезно, тем более нужно учитывать контекст.

Olha сказал:

Вот ссылка на его блог, фамилию где-то там читала, но забыла уже

Я так и не поняла какой направленности этот доктор и кем работает.

[Olha]

yalena (02 December 2012 - 23:56) писал:

Нет там ни яиц, ни молока, ни масла...
Вместо масла - маргарин!
А вместо яиц и молока - порошки...

Ну тогда это не еда. Это вы про магазинную выпечку? Потому что в домашнюю кладут маргарин, но не порошки.

yalena (03 December 2012 - 00:05) писал:

Тогда искать бесполезно, тем более нужно учитывать контекст.
Я так и не поняла какой направленности этот доктор и кем работает.

Даже с учетом контекста, этот врач не был категорически против копченостей. Если бы они были однозначно вредны, при любом контексте он бы так и написал.
А какой он направленности, я так и не поняла. Какой-то у него широкий профиль, писал о самых разных отраслях медицины.

[yalena]

Olha сказал:

? Потому что в домашнюю кладут маргарин, но не порошки.

В домашнюю можно и масло положить!
Я говорю про магазинную выпечку, которую разметают детишки.....

Olha сказал:

Если бы они были однозначно вредны, при любом контексте он бы так и написал.

Возможно он имел ввиду натуральное копчение?
В этом случае пользы, конечно тоже нет, но и вреда меньше.

[Olha]

yalena (03 December 2012 - 19:51) писал:

В домашнюю можно и масло положить!
Я говорю про магазинную выпечку, которую разметают детишки.....

Магазинная выпечка это вообще кошмар. Говорят, что туда вместо сахара уже кладут дешевые подсластители...
Но и в домашнюю выпечку люди часто кладут маргарин ради удешевления. Но я считаю, не стоит так экономить. Не так уж много туда масла надо.

yalena (03 December 2012 - 19:51) писал:

Возможно он имел ввиду натуральное копчение?
В этом случае пользы, конечно тоже нет, но и вреда меньше.

Я думаю, конечно, речь шла о натуральном копчении. А как же иначе. Если жидкий дым, то это обман вкусовых рецепторов.
А вот натуральные копчености не зря кажутся вкусными. Я думаю, в небольших количествах они могут быть полезны.

[yalena]

Olha сказал:

А как же иначе. Если жидкий дым, то это обман вкусовых рецепторов.

Так сейчас в продаже нет натурального копчения...
А если и есть, то не по нашим деньгам
А натуральное копчение тоже зависит от соблюдения технологии и от сжигаемого сырья.
Но канцерогены в копченом и жареном в любом случае есть