[КрошкаЛебедь]

Снова готовила по рецепту с happy-city портала.
http://happy-city.ru...omatnyy_pirog_/
Допустила несколько ошибочных нововведений - решила майонез разбавить сметанкой, кетчупом... Верхушка получилась жидкой. Лучше добавлять немного майонеза и побольше сыра, а помидоры все же следует как-то отжать от влаги, не халтурить. Между тем, моей маме ОЧЕНЬ понравилось то, что получилось. Не смотря на то, что ОНО поплыло )))
Как ни странно, коржик совершенно не размок! (делала сама, по рецепту коржа для лукового пирога) Еще совет - сырно-майонезная заливка не должна доходить до самых краев коржа, так симпатичнее.
Вот мой опыт, кхе-кхе:

Сообщение отредактировал КрошкаЛебедь: 03 November 2011 - 19:36

[Контент-менеджер]

[Oly]

Красиво! А то что вы сказали, что пирог "поплыл", так это в горячем виде или и в холодном начинка оказалась слишком жидкой?

[КрошкаЛебедь]

Я не отжала помидоры, как указано в рецепте и нарушила рецептуру приготовления верхушки, поэтому стоило пирог разрезать, как потекла жижа, что отчасти видно на фото.

[yalena]

КрошкаЛебедь сказал:

поэтому стоило пирог разрезать, как потекла жижа, что отчасти видно на фото.

Ну, не знаю, на фото очень симпатично выглядит, даже вкуснее, чем на фото с оригинального рецепта

А как вы тесто в такую красивую "корзинку" уложили?

[КрошкаЛебедь]

Читайте здесь ))

http://happy-city.ru...-kromku-korzha/