[Анхель]

Моя мелкая в последнее время стала безумно привередливая в еде. Мясо ест только в виде фарша и мяса в меду. Получается, что в ее рационе три мясных блюда: котлета жареная, котлета тушеная и мясо в меду. Каждый день давать их не могу, т.к. отказывается от блюда, которое ест слишком часто. Даже не знаю, что еще можно приготовить из фарша

Может кто-то знает, какие продукты могут каким-то образом заменить белок из мяса?

Сообщение отредактировал Анхель: 12 October 2011 - 20:23

[Контент-менеджер]

[Olha]

Конечно, лучше всего молочными продуктами заменять! Для ребенка - самое лучшее. Еще яйца можно давать. Если куриные кажутся аллергенными, можно перепелиные давать.
Вегетарианцы, насколько я знаю, налегают на мед, орехи, курагу. Может, так восполняют необходимые элементы.

А вообще, ничего страшного нет в ситуации. У подруги дочка такая - мясо не любит, уже много лет ее заставляют есть его понемножку. Зато она любит молочное, и у нее никаких проблем в связи с питанием не возникает.

Анхель, а как вы готовите мясо в меду? Хочется попробовать.

[Анхель]

Olha , молочное тоже ест с огромным трудом совсем немного, яйца, правда, ест охотнее. Дело в том, что она совсем мелкая и создается впечатление, что почти не растет. Вот мне и кажется, что ей просто не из чего расти.

А рецепт курицы в меду описывала здесь

[Olha]

Анхель, ну что вы, рост от съедаемых продуктов не зависит. Так Комаровский говорит. От еды только вес зависит и самочувствие.
Она у вас худенькая?

Спасибо за ссылку, надо будет приготовить - вроде очень легко. А у меня как раз меда собралось немеренное количество.

[Анхель]

Olha (12 October 2011 - 21:28) писал:

Она у вас худенькая?

Невысокая и худенькая, правда, живот часто выпирает. Она с 8-9 месяцев стала вес совсем мало набирать, хотя грудь ела замечательно и прикорм получала

Сообщение отредактировал Анхель: 12 October 2011 - 21:39

[Olha]

Анхель, а вы уверены, что вес она слишком мало набирала, ведь чем ребенок старше, тем меньше должен быть "прирост".

А из фарша можно сделать зразы с мясом, или пельмени. А еще суп с фрикадельками. У меня дочка его очень любит. Правда, она вообще мясо любит.

[Анхель]

Olha , она в 8 месяцев набрала 150 грамм, в 9 - 50, в какой-то из месяцев и того меньше набрала. В 12 месяцев мы уже не взвешивались. Я сужу по одежде, вырастает из нее крайне медленно. Футболки одинаково сидят как в прошлом, так и в этом году.

А насчет пельменей спасибо, как-то про них забыла

Сообщение отредактировал Анхель: 12 October 2011 - 22:19

[Инара]

Еще из фарша можно ничего не делать, а просто сварить его на пару и смешать с картофельным пюре, с гречкой, с рисом и т.д.

[yalena]

Вермишель по-флотски! (я и гречку по-флотски делаю )
Пицца!
Бублики с фаршем!
Рубленные битки!
Вафли (как для торта) смазываются фаршем, склеиваются, потом обмакиваются в яйцо и либо запекаются, либо обжариваются!
Лаваш с фаршем и овощами!

А заменить можно творогом, фасолью, горохом, орехами (сырыми).

[Анхель]

yalena (12 October 2011 - 23:04) писал:

А заменить можно ... фасолью, горохом, орехами (сырыми).

Но ведь это растительный белок. Разве он может полноценно заменить белок животный?

[yalena]

Мнения специалистов как всегда расходятся
Некоторые, например, считают, что сырые орехи полностью могут заменить животную пищу, якобы академиком Иваном Разенковым был открыт удивительный механизм в нашем организме, который образует белковые отходы из излишков вырабатываемых ферментов и гормонов, которые в общем количестве составляют около 500 г равноценного говядине белка.
Именно благодаря такому механизму травоядные животные имеют мощную мышечную массу и без животного белка

[weronika]

Я свою дочку мясом тоже с большим трудом могу накормить, только если сама захочет.
Поэтому часто делаю так - варю картофель прямо с тефтелькой, а затем все это превращаю в пюре с добавлением молока, такое блюдо пока проходит

[Афина]

Анхель, у вас ребенок еще нормально ест мясное. С моей одно время было еще круче. Она ела только жареную курицу, причем грудку или филе. И все. А сейчас лопает почти все подряд. У девочек такое часто бывает. Обычно к 14-15 годам аппетит просыпается. И такой, что хоть замок на холодильник вешай. Колбаса у нас просто испаряется По себе тоже помню такие капризы. Так что не переживайте, а просто запаситесь терпением.

[gurdanna]

Старший сын примерно до7-8 лет вообще не ел мясо ни в каком виде. Так и говорил, что это гадость. Потом как и в вашем случае всё прошло, теперь подавай побольше. Я из этого проблемы не делала, ребёнок вроде нормально рос и развивался.

[Oly]

gurdanna (17 October 2011 - 09:39) писал:

Старший сын примерно до7-8 лет вообще не ел мясо ни в каком виде. Так и говорил, что это гадость. Потом как и в вашем случае всё прошло, теперь подавай побольше. Я из этого проблемы не делала, ребёнок вроде нормально рос и развивался.

Да все это глупости мам. Если ребенок не хочет ест мясо пусть не ест, предложите ему рыбу, может ему она больше понравится. Мы же взрослые не едим что-то через силу, а кушаем зачастую то, что нам нравится, что хочется в данный момент, а ребенка пичкаем по принципу "надо кушать - это полезно".

[Анхель]

Афина (13 October 2011 - 14:37) писал:

Анхель, у вас ребенок еще нормально ест мясное. С моей одно время было еще круче. Она ела только жареную курицу, причем грудку или филе. И все. А сейчас лопает почти все подряд. У девочек такое часто бывает. Обычно к 14-15 годам аппетит

У меня самой такое в детстве было, котлеты в рот не брала, а теперь не оторвешь

gurdanna (17 October 2011 - 09:39) писал:

Я из этого проблемы не делала, ребёнок вроде нормально рос и развивался.

Растет она плоховато, поэтому мне такие мысли и лезут в голову

Oly (17 October 2011 - 13:57) писал:

Если ребенок не хочет ест мясо пусть не ест, предложите ему рыбу, может ему она больше понравится

Раньше так и было, а потом желание есть рыбу как ножом отрезало. На днях попробую опять что-то из нее приготовить

[Oly]

Анхель (18 October 2011 - 13:09) писал:

Раньше так и было, а потом желание есть рыбу как ножом отрезало. На днях попробую опять что-то из нее приготовить

Я в детстве года 2 не ела ни мясо, ни рыбу, за то отлично шло молоко и творог и мне этого. Не знаю заменяют эти продукты друг друга, но проблем со здоровьем из-за этого у меня не было.

[Samael]

по последним исследованиям белок животного происхождения усваивается гораздо хуже, и приносит гораздо меньше пользы, чем тот белок, что можно получить из растений или молочных продуктов.
белок обычного куриного яйца - лидер в этом смысле. потом идет фасоль, творог и бананы, кажется. мясо - совершенно не необходимый элемент в рационе человека. без него гораздо проще и быстрее получать все необходимые нам элементы. та кчто если ваша дочка не хочет его кушать - так и не нужно заставлять, я считаю.

[yalena]

Samael сказал:

бананы

В бананах всего 1,5 г белка на 100 г.
А вот творог, бобовые, орехи и соя - действительно полноценные растительные заменители мясного белка.

[Liliana]

Первый раз слышу про белок в бананах. Калия там много, это да.
В мясных продуктах белка больше, чем в растительных, но усваиваемость белка первых меньше, чем вторых. Налегать надо на орехи, зерно, бурый рис.