На все про все мне хватило 200г колбасы, 200г сыра, 1 банки говяжьей тушенки (я брала Главпродукт), несколько веточек укропа и перьев зеленого лука, 4 яйца, несколько ложек майонеза и поменьше – кетчупа, 2 помидора, 2 большие луковицы (лук предварительно обжаривается).
Как я готовила тесто. Полпакетика сухих дрожжей, 2 стакана молока (можно в смеси с водой 1:1), щепотку соли, 2 ст.л.сахара, 2 яйца, 2 ст.л. масла сливочного, растопленного на сковородке, добавить муки примерно полкило. Тесто должно быть гуще блинного, чтобы Вы могли взять ком в руки, и он с пальцев не стекал. Но не крутым – упругая растекаемость у него все же должна быть. Потом кастрюлю с тестом накрыла крышкой и поставила на открытую крышку слабо греющейся духовки (подальше от огня) на полчаса, чтобы поднялось.
SP_A0425.jpg (51.13К)
Количество загрузок:: 0
Смазать маслом сковороду, растянуть тесто по сковороде потоньше – иначе рискуете получить пирог, а не пиццу, и накладывать начинку в такой последовательности:
Жареный лук (на каждую сковороду – по большой луковице), соус из майонеза, кетчупа и специй по вкусу, к примеру - орегано (обязательно попробуйте, не пересолите, не переперчите, слой должен быть не толстым, иначе только его вкус и будет чувствоваться),
SP_A0428.jpg (56.41К)
Количество загрузок:: 0
затем кусочки колбасы/тушенки, дольки помидора,
SP_A0430.jpg (70.7К)
Количество загрузок:: 0
сверху пролить взбитым яйцом (лучше не непосредственно из миски, а из пригоршни, чтобы равномернее получилось), посыпать тертым сыром и зеленью. И в духовку, до нежного подрумянивания краев на 180 – 200 градусов, а немного погодя убавьте, чтобы лучше пропеклось.Вот классическая пицца
SP_A0432.jpg (58.51К)
Количество загрузок:: 0
А эта - с тушенкой:
SP_A0434.jpg (52.03К)
Количество загрузок:: 0
Вкус у нее, кстати говоря, нежнее.
