[Маривана]

Рецепт очень простой, но нужна специальная форма для выпечки. Раньше они продавались спокойно. Может есть и сейчас.
 CIMG0384-2.jpg (45.44К)
Количество загрузок:: 1

Яиц- 2 желтка
Сметана -100г.
Маргарин-250г.
Сахар-1стакан.
Соль
Сода, гашенная уксусом.
Мука.

Маргарин растворить, все перемешать, муки всыпать столько, сколько впитает масса до мягкого состояния.
В форме выпекать на газу полые внутри половинки грибочков и шишек.

Крем взбиваю из 200г масла и 0.5 банки сгущенки. Заполняю половинки и слепляю их друг с другом.

Делаю глазурь.
5 столовых ложек сметаны.
5 столовых ложек сахара.
2 столовые ложки какао.
1 столовая ложка масла.

Шляпку грибка макаю в глазурь.

Ножку грибка макаю в оставшейся белок и посыпаю маком.

Получается грибное лукошко.

 CIMG0369-2.JPG (97.11К)
Количество загрузок:: 1

[Контент-менеджер]

[Ника]

Маривана, спасибо за рецепт и за то, что напомнили хорошую идею. Раньше такие вкусняшки на свадьбы часто испекали, а сейчас что-то призабылось. Надо поискать, где-то у меня должны быть формочки для орешков. А еще вафельница была, испекали вафельные трубочки.

[Tessaff]

А у меня круглые сковородки. Есть орешки,белочки и грибочки.
Тесто делаю обычное песочное.
А начинка - сгущёнка,а в неё покрошено обломанное печенье, которое не получилось.
Крышу его для того, чтобы лучше склеивались половинки.

Обожаю печенюшки!

[filibra]

У нас есть только форма орешков и мама в детстве делала какую-то интересную начинку из какао и сухого молока. А с вареной сгущенкой не так вкусно. А вот форму грибочков и проч. я бы приобрела с большим удовольствием.

[Tessaff]

А я с варёной сгущёнкой как-то и не пробовала
Она вообще мгновенно исчезает, как только в доме появляется)

[weronika]

В детстве мама часто делала нам подобные печеньки, а еще в школу на чаепитие ребята часто приносили, покупала в магазине подобные, но вкус далеко не тот

[gurdanna]

Сынок мой старший обожает эти печенья. Есть у нас орешница и вафельница.Вафельница правда электрическая. Рецепт к вафельнице прилагался. Там только яйца, масло и мука, сахар. До начинки у нас часто дело и не доходит, так съедаем. Сын даже научился сам печь орешки и вафельки.

[Toridiana]

А у меня прямо это печенько вызывает ностальгию с детства. Когда была ребёнком мама постоянно выпекала такое печенько. Помню, как всё время мама ругала, чтобы горячее не брала, а подождала пока остынет))) А вот своей доченьке как-то ни разу и не пекла. Да у меня вообще с выпечкой проблемы всё время))))

[Маривана]

Формы и для орешков и для вафель хороши тем, что в них получается у всех. Даже у тех, у кого с выпечкой проблемы, по готовому рецепту и в формах все выходит.
Вафли, пока горячие, легко скручиваются в трубочку, и тоже можно наполнить кремом. Очень вкусно.

[gurdanna]

Делала орешки и для них приготовила шоколадно-молочную пасту типа "Нутеллы". Вкусненько получилось и в принципе быстро. Впервые попробовала такую пасту готовить. Для неё нужно сухое молоко, какао, масло подсолнечное, молоко тёплое и сахар. Можно орехи добавить, что я и сделала.

[Маривана]

Всегда, когда делала грибочки, то тратила на них очень много времени. Само тесто приготовить, потом каждую половинку грибочков сделать, потом руками взбить крем, заполнить формочки. Сейчас мне кажется с миксерами и тестомешалками все получается гораздо быстрее.

[gurdanna]

Нет, всё равно много времени уходит. Орешков или грибочков маловато из одной формы выходит, поэтому и долго.

[Инара]

gurdanna (07 October 2012 - 20:40) писал:

Нет, всё равно много времени уходит. Орешков или грибочков маловато из одной формы выходит, поэтому и долго.

А я и орешки, и грибочки в магазинах вижу в продаже.
Можно просто купить их и не тратить время!

[gurdanna]

Да, я тоже вижу, и даже покупала орешки. Вкусными оказались. Но вроде как испечь дешевле.

[Маривана]

А грибочки не продаются, но на них еще больше времени уходит. Но зато очень не стандартно. И всегда всем нравились.

[Маривана]

Встретила картинку с грибочками.
Я думала это я сама придумала когда-то ножку маком посыпать, а оказывается и другие тоже умеют.
.
 getImage.jpeg (27.99К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Маривана: 26 October 2012 - 14:09

[gurdanna]

Вам нравится такой мак?
Мне нет. Между зубов застревает, да и не очень вкусно, когда просто вот так посыпано.

[Маривана]

gurdanna (26 October 2012 - 17:14) писал:

Вам нравится такой мак?
Мне нет. Между зубов застревает, да и не очень вкусно, когда просто вот так посыпано.

То, как я делала мне нравилось. На этом фото грибочки вроде как из теста, а у меня они получались твердыми, как печенье. Там мак совсем не мешал, а украшал.