Форум Пензы: Сладкая выпечка и десерты

Перейти к содержимому

Счастливая Пенза
  • 4 Страниц +
  • « Первая
  • 2
  • 3
  • 4
  • Вы не можете ответить в тему
  • Вы не можете создать новую тему

Сладкая выпечка и десерты Поделимся вкусными рецептами! Оценка: -----

#61 Пользователь офлайн   gurdanna 

  • Звезда Happy-City
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 02 October 2012 - 12:51

Просмотр сообщенияИнара (02 October 2012 - 12:48) писал:

Значит, и без разрыхлителя можно обойтись!

Но лучше всё таки с ним. Или хотя бы с содой.
0

# Пользователь онлайн   Контент-менеджер 

  • Местный житель
  • PipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию




#62 Пользователь офлайн   Инара 

  • Звезда Happy-City
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 04 October 2012 - 00:07

Просмотр сообщенияgurdanna (02 October 2012 - 12:51) писал:

Но лучше всё таки с ним. Или хотя бы с содой.


А сода всегда есть у всех на кухне, - я так думаю, по крайней мере.
У меня, например, она есть.
Так что даже, если закончится разрыхлитель, можно обойтись и простой содой, а не бежать в магазин.
0

#63 Пользователь офлайн   yalena 

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 09 December 2012 - 16:46

Увидела такую красоту, что не могу не поделится!

Цитата

Торт "Изумрудная черепаха"

Ингредиенты:

-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
-Молоко (в крем) — 500 мл
-Сахар (в крем) — 1 стак.
-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
-Масло сливочное (в крем) — 200 г

Приготовление:

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем.
В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь.
Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
Начинаем смазывать коржи кремом. Если крем будет тёплый, то коржи пропитаются быстрее.
Корж + слой крема + тоненькие кусочки киви + крем + корж + крем + киви и т.д.

Вверху и по бокам украшаем, как на фото!
Приятного аппетита!



Изображение
Изображение

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать....
0

#64 Пользователь офлайн   gurdanna 

  • Звезда Happy-City
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 09 December 2012 - 20:01

Такого не видала. Торт должен быть вкусным. Вот только при нарезке всё разваливаться начнёт, мне кажется.
0

#65 Пользователь офлайн   yalena 

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 09 December 2012 - 20:44

Так на фото же видно отрезанный кусок! :)
Ничего не разваливается!
Изображение

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать....
0

#66 Пользователь офлайн   gurdanna 

  • Звезда Happy-City
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 09 December 2012 - 20:59

Я посмотрела внимательно на все фото. Держится как будто приклеенное. А по идее должно соскальзывать, не держаться)))
Много раз слышала, что пекут коржи в сковородке. Но никогда не пробовала. А вы?
0

#67 Пользователь офлайн   yalena 

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 09 December 2012 - 22:13

Просмотр сообщенияgurdanna сказал:

. А по идее должно соскальзывать, не держаться)))

В креме много масла! В холодильнике оно застынет и приклеит киви к торту! :)

Просмотр сообщенияgurdanna сказал:

Много раз слышала, что пекут коржи в сковородке. Но никогда не пробовала. А вы?

ТОже не пробовала.
Изображение

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать....
0

#68 Пользователь офлайн   gurdanna 

  • Звезда Happy-City
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 10 December 2012 - 12:28

Просмотр сообщенияyalena (09 December 2012 - 22:13) писал:

В креме много масла! В холодильнике оно застынет и приклеит киви к торту! :)/>

Логично, может и будет крепко держаться.
0

#69 Пользователь офлайн   gurdanna 

  • Звезда Happy-City
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 12 December 2012 - 16:31

мне кажется, чтобы эта черепашка подольше такой красивой была, её надо ещё и желе смазать. А то киви обсохнет...
0

#70 Пользователь офлайн   yalena 

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 12 December 2012 - 17:58

Просмотр сообщенияgurdanna сказал:

А то киви обсохнет...

Мне почему-то кажется... Что не успеет киви обсохнуть! :258:
Тортик на вид красивый и на вкус должен быть ничего так!
Изображение

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать....
0

#71 Пользователь офлайн   Маривана 

  • Звезда Happy-City
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 12 December 2012 - 19:51

Просмотр сообщенияyalena (09 December 2012 - 16:46) писал:

Увидела такую красоту, что не могу не поделится!

А у нас разве бывает год черепахи? Очень симпатичный тортик. И под "панцирем" может быть что угодно.
Кто ни на что не надеется, тот ни в чем не отчаивается.
0

#72 Пользователь офлайн   yalena 

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 12 December 2012 - 19:55

Просмотр сообщенияМаривана сказал:

А у нас разве бывает год черепахи?

А разве, чтобы приготовить вкусный и красивый торт, обязательно ждать года черепахи?
Очень много десертов не относятся к годам, та что их не готовить?
Изображение

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать....
0

#73 Пользователь офлайн   Маривана 

  • Звезда Happy-City
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 12 December 2012 - 19:58

Для меня стимул какой-то нужен, чтобы хотеть что-то сделать. Сейчас я очень озабочена змеями. Хотя черепаху сделать легче. Никакой формы создавать не надо.
Кто ни на что не надеется, тот ни в чем не отчаивается.
0

#74 Пользователь офлайн   gurdanna 

  • Звезда Happy-City
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 20 December 2012 - 00:02

Попробовала я эту Изумрудную черепаху испечь. Мне не сколько черепаха нужна была, сколько коржи на сковородке хотелось попробовать испечь. Коржи у меня почему-то тоньше вышли, чем на картинке. Но пекутся легко. Что по вкусу не знаю - утром будем пробовать.
0

#75 Пользователь офлайн   Olha 

  • VIP-персона
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 20 December 2012 - 00:07

Интересно, как на вкус...
Может, я бы летом на базе отдыха такой тортик приготовила.
Только украсить его тогда надо иначе. Киви там у меня не будет... Может, какими-то другими ягодами?
0

#76 Пользователь офлайн   yalena 

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 20 December 2012 - 00:56

Просмотр сообщенияgurdanna сказал:

Попробовала я эту Изумрудную черепаху испечь

Ой, как интересно!
Буду с нетерпением завтра ждать вашего отзыва!
А киви "приклеились" торту?
Изображение

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать....
0

#77 Пользователь офлайн   gurdanna 

  • Звезда Happy-City
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию

Написал 20 December 2012 - 07:35

Киви приклеилось, но черепаху я не делала полностью, дети съели немного киви и мне уже не хватило на всю черепаху.
Коржи после пропитки примерно также выглядят как на картинке. Но мне они не понравились, они как будто резиновые немного. Может постоят ещё немного лучше станут.
0


Поделиться темой:


  • 4 Страниц +
  • « Первая
  • 2
  • 3
  • 4
  • Вы не можете ответить в тему
  • Вы не можете создать новую тему

Похожие темы
  Название темы Автор Статистика Последнее сообщение
Открытая тема (есть новые ответы) Бездрожжевая выпечка Annlinden 
  • 6 Ответов
  • 1459 Просмотров
Открытая тема (есть новые ответы) Прикрепления Сладкая парочка beholder 
  • 4 Ответов
  • 825 Просмотров
Открытая тема (есть новые ответы) Прикрепления Быстрая сладкая выпечка к чаю Witchy 
  • 5 Ответов
  • 11701 Просмотров
Открытая тема (есть новые ответы) Несладкая выпечка
пирожки, пироги, несладкая выпечка
Леона 
  • 5 Ответов
  • 618 Просмотров

2 человек читают эту тему
0 пользователей, 2 гостей, 0 скрытых пользователей