[Tessaff]

Нам понадобится:
-пол тыквы,
-средняя морковка,
-луковичка
-кетчуп.
 2.jpg (38.13К)
Количество загрузок:: 0
Приготовление:
Вытащим из тыквы сердцевину, нарежем кусочками, и очистим каждый от кожечки.
 3.jpg (36.92К)
Количество загрузок:: 0
Сложим в одну тарелку и подсолим.
 4.jpg (32.72К)
Количество загрузок:: 0
Натрём на большую тёрку морковку
 5.jpg (40.97К)
Количество загрузок:: 0
Нарежем лучок
 6.jpg (37.65К)
Количество загрузок:: 0
Морковку и лук выложим на сковородку и немного потушим, перед тем как добавить тыкву.
 7.jpg (41.74К)
Количество загрузок:: 0
Затем добавляем тыкву и тушем с пол часика.
 8.jpg (36.02К)
Количество загрузок:: 0
Через пол часика добавляем кетчуп(но это по вкусу)
 9.jpg (40.92К)
Количество загрузок:: 0

Перемешиваем и готово!!!
Приятного аппетита!
Это отличный гарнир к любому блюду!

Сообщение отредактировал Tessaff: 06 April 2011 - 01:16

[Контент-менеджер]

[gurdanna]

У меня почему-то тыква всегда является сладким блюдом. не представляю её с кетчупом. Наша бабушка готовит такое лакомство: режет тыкву на кусочки, посыпает сахаром, сбрызгивает соком лимона и всё это запекает в духовке. Печённая тыква вкусная! Я честно говоря предпочитаю её вообще сырой есть.

[maria_diver]

А я делаю суп из Тыквы. Суп-пюре, получается довольно вкусно, там тоже луковичка, морковка, немного картошки, тыквы, потом всё это смешивается в блендере с молоком или сливками. Попробую потушить теперь тыкву!) Спасибо, за рецепт.

[Маривана]

А я тыкву делаю в пароварке. Тыква очень хорошее диетическое блюдо, она вкусная сама по себе и мне кажется, что не требует никаких дополнений. Режу ее, кладу в пароварку и ставлю на газ. Через полчаса вкусная, мягкая, полезная, тыква готова к употреблению.

[Марина77]

Скоро начнется сезон тыквы. В прошлом году она у нас продавалась по 10 рублей, а несколько дней даже по 5. Я купила несколько больших штук. Они спокойно пролежали до нового года. Разрезанную тыкву приходилось убирать в холодильник. Но тушенный кусочек каждый день совсем не надоедал.

[yalena]

gurdanna сказал:

У меня почему-то тыква всегда является сладким блюдом. не представляю её с кетчупом.

И у меня!
В нашей семье тыкву либо запекали в духовке, либо варили кашу.
Вариаций было несколько: тыква/пшено/молоко/сахар; тыква/рис/молоко/сахар; тыква/яблоко/изюм/сахар.
Также варёную и размятую тыкву добавляю в хлеб и в творожную запеканку

[gurdanna]

Я одно время пекла вертуты с тыквой, естественно с сахаром. А муж просил печь их солёными с добавлением шкварок и ел их потом с кислыми помидорами. Так его бабушка готовила оказывается. А я только один раз и рискнула, но мне совсем не понравилось.

[Tessaff]

Вертуты?
расскажите-ка про такие )Как их готовят?

[Инара]

Я люблю салат из сырой тыквы с сырыми яблоками, плюс сырая морковка и сахар со сметаной. Тыква, яблоки и морковь режутся кубиками. В каши мы ее тоже добавляем. Но в холодильнике разрезанная тыква плохо хранится. Это скоропортящийся продукт, его надо быстро съедать. А о вертутах я даже и не слышала никогда. Интересно будет узнать, что это такое!

[gurdanna]

Вертута - это рулет из вытяжного теста. Смешивают яйца, растительное масло, воду, добавляют муку и вымешивают эластичное тесто. После оставляют под салфеткой для расстойки и делят на части. Каждую часть раскатывают и растягивают руками до прозрачности. У меня до прозрачности практически никогда не получается. Я беру кусочки теста поменьше и раскатываю потоньше.На каждый такой лист выкладывают начинку и скручивают в тугой рулет, который в свою очередь сворачивают спиралью и смазывают яйцом. Выпекают вертуту до готовности в духовке, после выпечки смазывают маслом.
Начинку можно использовать любую.

Сообщение отредактировал gurdanna: 29 August 2011 - 18:02

[Tessaff]

Как любопытно.
И Вы в качестве начинки используете тыкву?
Нужно попробовать )Выглядит интересно,а я люблю всё новое

[Инара]

gurdanna (29 August 2011 - 18:01) писал:

Вертута - это рулет из вытяжного теста. Смешивают яйца, растительное масло, воду, добавляют муку и вымешивают эластичное тесто. После оставляют под салфеткой для расстойки и делят на части. Каждую часть раскатывают и растягивают руками до прозрачности. У меня до прозрачности практически никогда не получается. Я беру кусочки теста поменьше и раскатываю потоньше.На каждый такой лист выкладывают начинку и скручивают в тугой рулет, который в свою очередь сворачивают спиралью и смазывают яйцом. Выпекают вертуту до готовности в духовке, после выпечки смазывают маслом.
Начинку можно использовать любую.

На фото вертута похожа на домашнюю колбасу! А рецепт тушеной тыквы я записала. Рада, что он простой, - я люблю готовить только простые блюда, на которые не тратится много времени.

Сообщение отредактировал Инара: 29 August 2011 - 19:28

[gurdanna]

Tessaff (29 August 2011 - 19:08) писал:

Как любопытно.И Вы в качестве начинки используете тыкву?Нужно попробовать )Выглядит интересно,а я люблю всё новое

И тыкву, и капусту, и картошку, и творог с яйцом. Вкусно с любой начинкой.

[Tessaff]

Ммм..творог с яйцом
А в каких пропорциях всё берёте?

[Маргарита]

У нас в семье тыкву очень любят все. Ее можно просто потушить саму по себе, а можно добавить в овощное рагу и тушить с другими овощами. Нам всем нравится.

[gurdanna]

Tessaff (30 August 2011 - 11:20) писал:

Ммм..творог с яйцом А в каких пропорциях всё берёте?

Если я правильно поняла, вас интересует тесто для вертут?
Тогда пропорции такие: мука - 300г, масло растительное - 40г, яйцо - 1 шт., вода - 100 мл, соли - щепотку.

[Марина77]

Такие простые ингредиенты, а получается все очень вкусно.

[Olha]

Люблю тыкву. Только вот соленую никогда не пробовала. Она же сладкая сама по себе. У нас на работе завелась микроволновка, и я повадилась себе на обед запекать тыкву. Вот открыла для себя, что очень вкусно сочетание тыквы с корицей. Ну и яблочек туда добавить. А если еще и изюма и кураги, то вообще...

[gurdanna]

Мой муж любит сочетать несочетаемое.Он к этому блюду ещё и кислые помидоры требует, желательно зелёные. Для меня тоже тыква только в сладком виде существует, я её частенько и просто сырую грызу.

[Маривана]

А тыкву, оказывается нельзя морозить. У кого-то видела ее в морозилке и тоже решила попробовать. Купили сразу большую, потому что продавалась очень дешево. Разрезали, часть съели, а остальное положили в морозилку. Первый, свежий кусок, был очень вкусным. А из морозилки вкус стал очень противным.